jueves, 11 de julio de 2013
martes, 9 de julio de 2013
Caras felices de almendra
Bueno, hoy os traigo unas tejas en forma de galleta, y con unas caras felices, ideales para una merienda con niños , o un cumpleaños,una porque son muy fáciles de hacer y otra porque vuestros pequeños cocineros se lo pasaran en grande coloreando las galletas, estas tejas son más fáciles que el resto pues no debéis doblarlas… y las podéis colorear como más os guste. Nosotras en casa hacemos caras felices, aunque siempre se cuela alguna triste o enfadada….y es que así se pueden aprovechar para indicar vuestro estado de ánimo al comienzo del día.
Ingredientes :
- 1 clara de huevo
- 70 gr de azúcar
- 120 gr de almendra molida
- 30 gr de mantequilla
- Rotuladores alimentarios de colores
La receta no lleva harina, me gusta poner un poco más de almendra molida. Con ayuda de unas varillas montamos la clara hasta casi punto de nieve, añadimos entonces la mantequilla y el azúcar Trituramos las almendras y vamos añadiendo a la masa anterior , removiendo para que estén bien integradas.
Ponemos a precalentar el horno a 190º C y en una bandeja con papel de horno encima colocamos cucharadas de la mezcla, lo más lisas posibles. Debes tener en cuenta que pueden crecer un poco, así que deja espacio entre unas y otras.
Hornea durante 8 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes. Rápidamente retirarlas con la espátula y déjalas encima de una rejilla para que se enfríen.
Pasada una hora, las podemos decorar. …si lo hacéis para un cumpleaños y le dejáis a los peques hacerlo, os aseguro que disfrutaran el doble cuando se las coman.
Las podéis guardar en una caja metálica .
jueves, 4 de julio de 2013
Bizcochitos de Coca-cola con relleno y cobertura
Ideal para un desayuno con amigos o para el cumple de los más pequeños. Una bomba de chocolate rellena de nata montada........abstenerse aquellas personas que seguís alguna dieta .
Para el bizcocho-de-chocolate-y-coca-cola, os dejo el enlace porque es el mismo. Lo único que cambia son los ingredientes para la cobertura de chocolate y para el relleno.
Cobertura:
200 ml de nata liquida para montar
175 gr de chocolate especial cobertura ( Nestle)
25 gr de mantequilla
Relleno:
200 ml de nata liquida para montar 33% grasa
Azúcar glas ( 20 gr)
Una vez que tengáis frío el bizcocho, para rellenarlo es mejor dejarlo de un día para otro a mi personalmente me gusta dejarlo en la nevera, empezaremos por la cobertura , en un cazo vertimos nuestros 200 ml de nata liquida y añadimos el chocolate troceado.
Removemos bien para que se mezcle y ahora el truco estrella: una vez bien disuelto, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, este paso es importante si queréis que vuestra cobertura brille y no quede de un color mate.
Dejaremos enfriar para que coja consistencia y mientras montaremos la nata . Las varillas deben estar muy frías y si el bol dónde vais a montar la nata lo colocáis un rato en la nevera, pues mucho mejor.
Montamos la nata hasta que tenga una textura semimontada y añadimos entonces el azúcar glas, como el bizcocho ya lleva bastante chocolate, la nata la he dejado algo menos dulce de lo normal.
Una vez todo preparado , vamos a cortar nuestros bizcochitos, rellenamos con nata montada y los colocamos encima de una rejilla , por la que tiraremos la cobertura .
Podéis dejar enfriar unos minutos en la nevera.
Un postre con el que acertáis
seguro.martes, 2 de julio de 2013
Sorteo 12.000 visitas
Cuando comencé con esto del blog, no llegué a pensar la cantidad de gente que visita los blogs de cocina, tus recetas, tu pasión. Y es que blogs de cocina hay un montón y cada día más son los que hacen las delicias de los más pequeños. Poder compartir con vosotros esta ilusión, y encima salir recompensada de esta manera debía tener un premio.
Por eso y pasa saber si podía llegar a las 12.000 visitas y aumentar el numero de seguidores en el facebook, cree este sorteo. Y parece que lo he conseguido .
Lo único que debéis hacer para participar es :
- Hacerse fan de la pagina Cocinatupastel de Facebook
- Darle a Me gusta y compartir la foto del sorteo en vuestro muro.
El viernes 5 de Julio, sabrás si eres el ganador y encima podrás elegir entre un bizcocho de chocolate o de manzana que acompañará el premio.
Así que ya sabéis, animaros .
Bizcocho de Chocolate y Coca-cola
Os cuento, hace un año más o menos que no probaba esta receta, antes probaba muchos bizcochos diferentes, hoy en día, me he habituado a los mismos y no sé por qué ya no pruebo, me estaré haciendo mayor ? jajajajajja…..o será que la familia siempre pide lo mismo.
Así que hoy he decidido darles algo nuevo. Este bizcocho queda muy esponjoso y os aseguro que os sorprenderá…..
Ingredientes:
- 300 gr de harina de trigo
- 100 gr de cacao en polvo
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar moreno/ azúcar glas para decorar
- 1 lata de coca cola
- 1 sobre de levadura royal
Si queréis saber como acaba la receta de la coca-cola, no dejéis de visitar la nueva pagina :
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