Bizcocho de queso cremoso y pera

Bizcocho de queso cremoso y pera , es tan fácil de preparar que vuestros pequeños van a querer ayudar en la cocina siempre. Y es que ahora con todos los programas de cocina que podemos ver en la televisión, que pequeño no quiere ayudar a hacer la merienda en casa, eh!!!…porque Edurne cuando ve que preparo para hacer algo en la cocina, se lava las manos y se pone el delantal. Y eso, me encanta .

Ingredientes:

• 3 peras duras en almíbar ( las haremos a trozos pequeños )
• 150 gr de queso cremoso
• 300 gr de harina
• 3 huevos
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 sobrecitos de stevia  ( a gusto de dulce )
• Canela y un poco de almíbar para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 ºC, y mientras engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos bien con un poco de harina para poder desmoldar con facilidad.En un vaso americano ( turmix) , introducimos todos los ingredientes, excepto las peras en almíbar. Batimos al 1 hasta que la mezcla se haya homogeneizado muy bien, con la ayuda de una lengua de gato ( espátula de plástico ) , pasamos la mezcla al molde.

Es hora de añadir nuestras peras, las dejaremos caer sin más, el mismo peso hará que se distribuyan por la masa. Introduciremos en el horno durante 30-35 minutos, vigilando que no se nos queme. El horno debe estar , arriba y abajo y con aire. Pasado este tiempo , comprobaremos que se haya hecho por dentro con la ayuda de un palillo.

Una vez hecho, sacamos y untamos con un poco del almíbar de la pera por encima y espolvoreamos con la canela.Dejamos reposar unos 10 minutos, la consistencia es como de pastel de queso, si le dais la vuelta antes de tiempo, se os romperá.

Que aproveche!!!!