Bizcocho con sorpresa

La primera vez que vi este bizcocho, dentro tenía una calabaza, pero como yo quiero que el molde sea más pequeño, voy a utilizar un corazón.

Como todos pensáis, esto tiene truco, y si, os lo voy a contar…..

Ingredientes para bizcocho de vainilla :

• 1 yogur de oveja
• 2 medidas de yogur de harina de repostería
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de cacao en polvo
• 1 cucharada de levadura
• 3 huevos pequeños
• 1 medida de aceite de oliva
• 3 gotitas de esencia de vainilla

Preparación: 

En un bol separamos las claras de las yemas y con ayuda de un poco de azúcar las montamos a punto de nieve y reservamos. En otro bol juntamos las yemas con el azúcar y mezclamos hasta que la masa doble su volumen.Añadimos uno a uno los demás ingredientes y mezclamos bien. Una vez todo mezclado , añadimos las claras con movimientos envolventes, evitando así que se bajen. Ya tenemos nuestra masa de bizcocho preparada para usar.

Ingredientes para bizcocho de chocolate: 

• 1 yogur de oveja
• 2 medidas de yogur de harina de repostería
• 2 medidas de azúcar moreno
• 1 medida de cacao en polvo
• 1 cucharada de levadura
• 1 medida de aceite de oliva
• 3 huevos pequeños

Mezclamos bien todos los ingredientes. Como este no importa que no suba mucho, podemos batir los huevos enteros sin separar las claras para montarlas. Una vez que lo saquemos del horno, lo dejaremos enfriar  y con ayuda de un molde para galletas en forma de corazón, iremos cortando corazones para colocarlos en medio del bizcocho.

Una vez hayamos rellenado con nuestros corazones el molde del bizcocho , introduciremos en él, la masa del segundo bizcocho, en este caso no llevará chocolate , así diferenciaremos las dos partes.

Introduciremos en el horno a 180º C durante 30-35 minutos y pasado del tiempo dejaremos enfriar. Desmoldamos cuidadosamente  y ya estará listo para comer.

Os aseguro que el triunfo está asegurado.